０１８ 高発酵ビールに関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） ケン・グロスマン ホームブルワーとして、ビールを造り始め、 1980年にアメリカのビール会社、 シエラネバダブルワーカンパニー…

０１７ 高発酵ビールに関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） 仕込み工程で十分な糖化を行う、良い。 → 仕込み工程での糖化を抑制するは間違いX 後発酵期間は通常でよい。 → 通常の2倍以上長…

０１６ 2016年国別ビール生産量に関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） メキシコは2016年において、 国別生産量で4位、前年比8.1 ％増加。 → ブラジル、ロシア、中国は間違いX 補足 2016年に…

０１５ 品評会に関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） インターナショナル・ビアカップは 日本地ビールの主催である。 → アメリカ地ビール協会の主催は間違いX グレート・アメリカン・ビアフ…

０１４ 小麦に関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） 1516年のビール純粋令制定には、 小麦をパンづくりに優先させる 狙いがあった。 → ビール醸造に優先させるは間違いX 1986年のケルン協定…

０１３ ウェストマール修道院に関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） ビールの販売開始は、1921年から開始。 → 修道院の設立当初から販売は間違いX 聖ノートルダム修道院とも呼ばれる。 → サ…

０１２ 肉専用ペールエールに関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） 2016年11月29日の「いい肉の日」に ローソンで「肉専用ペールエール」を 発売したビール会社は ヘリオス酒造である。 → 伊…

０１１ プロテアーゼの生成物に関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） 酵母の培養に必要な物質、良い。 ビールが高温にさらされた際の 酸化臭の原因となる、良い。 麦汁煮沸時にメイラード反…

０１０ IPA用グラスに関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） ドイツのシュピゲラウ社が 開発したIPA用グラスは shop.spiegelau.co.jp これである。（写真選択問題） 以下のグラスは間違いX sh…

００９ ビアギークに関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） アメリカの俗語「ビアギーク」の 意味はビールヲタクである。 （個人的理由でおたく、オタクとは表記しない） → クラフトブルワー …

００８ 植民地時代の醸造所に関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） 植民地時代に宗主国の企業の 監修によってできたビール会社で、 国家独立後に誕生したブランドである。 現在は元々監修し…

００７ 冷凍機開発に関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） カール・フォン・リンデの冷凍機の 発明をスポンサーしたビール会社は シュパーテンである。 → ベックス ホフブロイ レーベンブロ…

００６ ビールの老化に関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） 醸造工程でのラジカル類の発生は、 ビールの老化につながる、良い。 醸造工程で酸素と接触させないことは 老化防止になる、良い…

００５ IPAに関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） アメリカンスタイル・IPAの ラグニタスIPAはカルフォルニアの ブルワリーのブラント、良い。 一般的に、アメリカンスタイル・IPA の方がイ…

００４ 国産ホップに関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） 国内ホップ栽培面積第1位の地域、 2016年「醸造する町」を ビジョン・コンセプトとした プロジェクトを開始した都市は 岩手県遠野…

００３ ザンクト・ガレン修道院に関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） ザンクト・ガレン修道院に 1100年以上前の醸造場を含む 設計図が保管されている。 → 醸造風景を描いた壁画 醸造場の建…

００２ クラフトブルワリーの定義に関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） チャーリー・パパジアンが 定義した、クラフトブルワリーの 3条件とは ・Small ・Independent ・Traditional である…

００１ ビールの泡に関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） 焼き物のグラスは 泡が消えないため、テンポよく飲む人に 向いている、良い。 泡づけ法にによる樽生ビールの 抽出は、1度注ぎ方に…

０５１～０６１ 記述と論述の問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） ０５１～０６０の問題について解いていく。 ０５１ ウィークエンド ベルギービール〇〇〇七文字 ０５２ カールスバーグ 国際的ビ…

０４１～０５０ 記述の問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） ０４１～０５０の問題について解いていく。 ０４１～４３ 穴埋め ホップ由来の香や苦味は、 使用するホップの 品種、品質 ０４１ 量 投…

０４０ 生活習慣病に関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） 「生活習慣病のリスクを高める 1日当たりの純アルコール量」は、 男性の場合は40 g以上である。 → 20 g、30 g、50 gは間違いＸ 補…

０３９ 女性醸造士に関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） 2016年2月、女性醸造士が 考案した、コーヒーアロマを 加えたバレンタイン向けビール 「カフェ エール」を限定販売した ビールメー…

０３８ バドワイザーに関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） 2016年、アメリカ大統領選に ちなみバドワイザーは 期間限定で名称を変更している。 缶とびんのデザインが変更、良い。 国歌「星…

０３７ トラピストビールに関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） コニングスホーヴェン修道院 スティフト・エンゲルスツェル修道院 アプダイ・マリア・トゥーフルフト修道院 このなかで、同…

０３６ ビールの日本史に関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） 1942年、ビール会社の販売部門は 中央麦酒販売に統一された、良い。 帝国麦酒から販売された サクラビールは全国シェア9 ％を …

０３５ ビールの世界史に関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） ピルスナーは裁判所がすでに 一般かしているため訴えを却下した。 ピルゼン以外はPILSENERやPILSとした。 → 裁判所が禁止した…

０３４ 文学作品に関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） 伊集院静「琥珀の夢」 高杉良「最強の経営者」 北康利「最強のふたり」 同じ会社を題材にしたものは 「琥珀の夢」と「最強のふたり」…

０３３ 台湾ビールに関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） 台湾ビールの前進で、 日本の技術者が1919年（大正8） 台湾初となるビール工場を 設立した会社は高砂麦酒である。 → 春日野麦酒、…

第８回 日本ビール検定 １級 試験受けてきました。 会場は 東京都千代田区神田神保町３丁目８ そう、専修大学神田キャンパスである。 この会場、 2回落ちてるから苦手なんだよぅ。 で、今年も難しかった。 お？ これは受かったなぁ。 意外と簡単だったなぁと…

にわかでいいじゃないか。ラグビーワールドカップ デュベル・トリプルホップ カシミア キリン一番搾りリニューアルの年 タップスター ミラー・パーク ティント・メドー ミッケラー MBC （おしい） ニューイングランドIPA SMaSH 満天クライマー （選択肢にあ…