００６ ビールの老化に関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） 醸造工程でのラジカル類の発生は、 ビールの老化につながる、良い。 醸造工程で酸素と接触させないことは 老化防止になる、良い…