キリン ベル醸造所買収 サッポロ ストーン買収 当たり 屋上ビアガーデンは大阪発 誕生から70年、全国に広がる YEBISU BREWERY TOKYO 2033年オープン 約束のよなよなエール ベビール ビアボール 正気のサタン モルソン・クアーズ・ジャパン撤退 MBCT ウェスト…
デュベル・666 シメイグリーン コオロギビール 七味唐辛子BEER ベアードビール総選挙１位 僕ビール、君ビール。よりみち COEDOとヤオコーのコラボ COEDO 人生醸造 ブリュードッグとアサヒ アヘル離脱 ラグビーワールドカップ もぐカップ あえてのビン道 SAVE…
【深夜書店】ビールの放課後 ~BEER AFTER SCHOOL~ こんなYouTubeがあった。 さて、びあけんに出題されるかは わからないが、ビール情報のプロである 長谷川小二郎氏（びあけん１級）の YouTubeでの話題を箇条書きに してみようのつづき。 これで確認したい回…
【深夜書店】ビールの放課後 ~BEER AFTER SCHOOL~ こんなYouTubeがあった。 さて、びあけんに出題されるかは わからないが、ビール情報のプロである 長谷川小二郎氏（びあけん１級）の YouTubeでの話題を箇条書きに してみよう。 これで確認したい回の目安に…
【深夜書店】ビールの放課後 ~BEER AFTER SCHOOL~ なんかこんなYouTubeがあるのだが、 全然再生数がないから、勝手に貼っつける。 どうかな？ 再生数上がるかなかな？ www.youtube.com 今のところ12回収録しているようだ。 まぁ、ちょくちょく見てみよう・・…
１級にも役立ちそうな２級試験の考え方００１ - びあけん１級対策委員会 １級にも役立ちそうな２級試験の考え方００２ - びあけん１級対策委員会 １級にも役立ちそうな２級試験の考え方００３ - びあけん１級対策委員会 1938年（昭13）には 酒類販売が免許性…
１級にも役立ちそうな２級試験の考え方００１ - びあけん１級対策委員会 １級にも役立ちそうな２級試験の考え方００２ - びあけん１級対策委員会 １級にも役立ちそうな２級試験の考え方００３ - びあけん１級対策委員会 とりあえず先頭にリンクを作っておい…
ここ数日、2級問題の過去問、 やり直していました。 いいんちょーの力量測定 ２級編 - びあけん１級対策委員会 大体、90点代そこそこ。 それでもそれでも、 知らなかった問題、 間違えた問題がいろいろ。 ためになった部分があるので、 箇条書きでまとめたい…
まずは現在のいいんちょーの 力量が1級過去問の深堀して、 どれだけついたか調べてみたい。 今回は、僕が所持している 2級過去問題を全部解いて、 何点だったかみてみる。 1級再テストは、 次の試験がある1ヶ月前に 調整しようと考えている。 2級過去問は全…
2020年2月までに行われた 日本ビール検定 １級 試験の 内容を詳しく調べる作業は 終わってしまった。 次の試験が新たに行われるまでは これまでの参考文献の本やサイト、 雑誌、チラシ、資料での質の よい情報をまとめたいと思う。 あとは、 手元にある3級過…
０５１～０６１ 記述の問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） ０５１～０６１の問題について解いていく。 ０５１ アルハラ （アルコール・ハラスメント） ０５２ 超宴 ０５３ エール・ハウス ０５４…
０４１～０５０ 記述の問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） ０４１～０５０の問題について解いていく。 ０４１ 利尿 ０４２ 缶切り ０４３ ヘリオス酒造 ０４４ フロスティミスト ０４５ カプロン…
０４０ 買収に関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） 日英醸造鶴見工場は サントリーに売却、良い。 東洋醸造仙台工場は キリンビールに売却、良い。 宝酒造群馬工場は サッポロビールに売却…
０３９ 麦芽に関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） 2018年、日本の輸入麦芽数量では、 カナダが全体の約24.6 ％である。 → 全体の2分の1は間違いX 黒麦芽の焙煎では、ロースター内の 温度は…
０３８ グリーンビアに関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） 3月17日はセント・パトリックデー アイルランドの祭りの日で ビールも緑色に染められる。 その色付けの原料は ブルー・キュラソ…
０３７ アルコールと健康に関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） 楽しく飲酒できるのは、 ほろ酔い期までである、良い。 酩酊初期になると、気が大きくなる、 大声でがなりたてる、怒りっぽ…
０３６ IBAに関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） IBAとは インターナショナル・ブルーイング・アワーズ である。 2019年5月に2部門で 入賞した日本の醸造所は 伊勢角屋麦酒である。 → 富士…
０３５ 記念日に関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） 日本記念日協会に記念日として 登録されているものは、 2月25日 エビスの日 良い。 3月8日 ビールサーバーの日 良い。 8月4日 ビアホー…
０３４ 酵母に関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） プロテアーゼは泡持ちを下げる。 → 泡持ちを良くするは間違いＸ スタウトは上面発酵酵母、 ドルトムンダーは下面発酵酵母を 使用している…
０３３ スイングカランに関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） ビールの乱流を抑えて 層流に変えるため → ビールの液温を適度に高めるため、 ビールとホースの摩擦を増やして 泡を細かくする…
０３２ 水に関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） ミュンヘン、サッポロ、ミルウォーキーで 水の高度が最も高いのは、ミュンヘンで 良い。 ビールを1 Ｌ製造するために、 およそ5 Ｌ～10 Ｌ…
０３１ 酒器や飲み方に関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） バビロニアにはビアホールがあり、 ストローで不純物をよけながら ビールを吸っていた、良い。 開拓使麦酒醸造所のビールの 効能…
０３０ 仕込みの温度変化に関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） テキストのデコクション法（2回煮沸法）の 図を見てほしい。 ビールの泡持ち向上を図る場合は 50 ℃の状態の時間をできるだけ…
０２９ 新ジャンルの税額変更に関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） 「平成29年度税制改正」を受け、 2020年10月に施行される 新ジャンルの税額変更は 350 ｍＬあたり28円から約38円へ上が…
０２８ クラフトビールの定義に関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） 2018年5月、 日本初でクラフトビールの定期を 発表したのは、 全国地ビール醸造者協会である。 → 日本地ビール協会、 ビ…
０２７ スーパードライに関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） 製造後3日以内で出荷する 「鮮度実感パック」を毎月数量限定で 販売している、良い。 3 Ｌ、2 Ｌの容器も販売している。 → 1 …
０２６ 下面発酵に関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） 下面発酵のビールは アインベッガー・マイウルボック ヴェルテンブルガー・バロックデュンケル シュレンケルラ・ラオホビア・メルツ…
０２５ イギリス発祥のスタイルに関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） ポーターの名前は、パブに 樽が到着した際の掛け声が 由来との説がある、良い。 イングリッシュスタイル・ブラウンエ…
０２５ 世界ビール大全に関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） マイケル・ジャクソン著 『世界ビール大全』で 最高の四つ星評価を受けたビールは ピルスナー・ウルケルである。 → シュパーテ…
０２３ 親会社に関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） ラグニタスはハイネケンの 100 ％子会社である。 → カールスバーグは間違いX ブルームーンは モルソン・クアーズ、良い。 レフは アン…
