びあけん1級対策委員会

日本ビール検定1級合格のための対策委員会

2020-01-30から1日間の記事一覧

第8回 日本ビール検定 1級 試験 030の解説

030 仕込みの温度変化に関する問題だったのだ。 (無断複写・複製・転載することは~、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん) テキストのデコクション法(2回煮沸法)の 図を見てほしい。 ビールの泡持ち向上を図る場合は 50 ℃の状態の時間をできるだけ…