びあけん1級対策委員会

日本ビール検定1級合格対策のための委員会

第8回 日本ビール検定 1級 試験 いいんちょーの山張り

にわかでいいじゃないか。ラグビーワールドカップ

デュベル・トリプルホップ カシミア

キリン一番搾りリニューアルの年

タップスター

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ソラチエース1984

 

アルファ―フォニケーション IBU2500

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うちゅうブルーイング

本麒麟

オリオンビール買収

エドのコラボビール

牛久ブルワリー

龍角散 田沢湖ビール (出題された!)

 

9月30日追記

時事問題の予想は

1問しか的中しませんでした。

2問は関連していて良いけど、

まだまだ甘い。かなり知らない

情報から出題されてました、残念。

いいんちょーもっとがんばります。

 

参考文献と出典

Heineken® - USA

デュベル・トリプルホップ・カシミア330ml 【ベルギービールJapan】

キリン一番搾り生ビール - Wikipedia

ニュースリリース 2019年7月4日|アサヒビール

ブルワーズ本拠地命名権 地元保険会社が取得 - MLB : 日刊スポーツ

News | 小西ベルギービールホームページへようこそ - The Konishi Belgian Beer Site

Mikkeller Beer Celebration Tokyo

IPA新スタイル解説:ニューイングランドIPA、シングルホップIPA、SMaSH IPA - Voyager

新製品「僕ビール、君ビール。満天クライマー」 | |ヤッホーブルーイング コーポレートサイト

SORACHI1984|Innovative Brewer|サッポロビール

 

ビールは数字で選ぶ!?ビール通なら知っておきたいネタ3つ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし

木内酒造のこだわりオンラインショップ/商品詳細

UCHU BREWING(うちゅうブルーイング)

本麒麟|ビール・発泡酒・新ジャンル|商品情報|キリン

オリオンビール買収、野村HDなど発表 総額570億円:朝日新聞デジタル

第2回 日本ビール検定 1級 試験 022の解説 - びあけん1級対策委員会

 

ドラゴンハーブヴァイス|商品ラインナップ|田沢湖ビール

 

 

第4回 日本ビール検定 1級 試験 040の解説

040

 

イスラエルの約5000年前の遺物に関する問題だったのだ。

(無断複写・複製・転載することは~、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん)

 

2015年3月、

テルアビブの建設現場で

約5000年前の

エジプト人がビールづくりに

使った陶器の欠片が発見された。

シュメール人がつくったビール醸造所跡

  ビール醸造法を記したエジプトの石碑

  酒に酔う人をかいたシュメール人の壁画は間違いX

 

 

補足 

www.nikkei.com

 

www.kirin.co.jp

 

このふたつの記事がわかりやすいと思う。

 

時事問題の中でも、考古学的な問題は

よく出るのでチェックが必要。

びあけん作成者はどこの情報源を

つかってるか謎。

 

現実的に探しやすい方法は

日本経済新聞の検索に

「ビール」と入れ、

第二検索ワードを工夫してみることだ。

例えば、

 ビール 発見

だと、ビール研究や、歴史的な記事がでる。

 

いいんちょーの今日の「ひとこと」

どうもいいんちょーです。

それでも、びあけんは斜め上を行ってくる・・・・・・

 

参考文献

  

関連問題

  

 

第4回 日本ビール検定 1級 試験 039の解説

039

 

ボトルコンディションに関する問題だったのだ。

(無断複写・複製・転載することは~、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん)

 

ボトルコンディションビールとは

びん内二次発酵をするビールの

ことである。

→ びん詰のみの販売ビール

  びん詰時に果汁や香料で風味づけしたビール

  びん詰後に熱処理したビールは間違いX

 

 

補足

 

 

いいんちょーの今日の「ひとこと」

どうもいいんちょーです。

え? 補足のしようがない。広がりにくすぎる問題だわさ。

 

参考文献

  

関連問題

  

 

第4回 日本ビール検定 1級 試験 037の解説

037

 

サッポロのクラフトビールに関する問題だったのだ。

(無断複写・複製・転載することは~、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん)

 

サッポロビール

クラフトビール事業のブランドは

クラフトラベルである。(2015年時点)

→ クラフト クラブ

  クラフト セレクト

  クラフトマンシップは間違いX

 

 

補足

www.sapporobeer.jp

 

当初こんな感じでしたが

今現在、ジャパンプレミアムブリュー株式会社は

ないです。クラフトラベルもありません。

 

Innovative Brewer|サッポロビール

現在はイノベーティブブリュワーが

様々なスタイルのビールを造っています。

 

ちなみに

クラフトマンシップ

アサヒビールのブランドである。

ニュースリリース 2014年12月8日|アサヒビール

現在は造っていないと思われる。

 

いいんちょーの今日の「ひとこと」

どうもいいんちょーです。

ここで、大手が造ってもクラフトビールなの?問題が発生するのである。

 

参考文献

  

関連問題

  

 

第4回 日本ビール検定 1級 試験 036の解説

036

 

ユニークなブランド名に関する問題だったのだ。

(無断複写・複製・転載することは~、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん)

 

山口萩ビールのブランド名は

ちょんまげビールである

→ ZUMONA

  反射炉ビア

  ひでじビールは間違いX

 

 

補足

ZUMONAは

上閉伊酒造のブランド

(かみへいって読むよ)

上閉伊酒造|いわて遠野

由来は、岩手県特有の方言

「~ずもな」からだそうだ。

 

反射炉ビアは

蔵屋鳴沢のブランド

伊豆韮山のクラフトビール 🍺 反射炉ビヤ - HANSHARO BEER BREWING

由来は韮山反射炉から。

伊豆の国市 Google マップ

所在をてっきり伊豆とばかり

思っていたが、伊豆の国市という

市でした。思い違いはダメ。

 

ひでじビールは

宮崎ひでじビールのブランド

宮崎ひでじビール https://hideji-beer.jp/

由来は創業者の西田英次(ひでじ)さんから。

 

では、ちょんまげビールの由来は?

「丁髷」のイメージが色濃く残る城下町 萩。

ちょんまげビール http://www.hagibeer.co.jp/

 

いいんちょーの今日の「ひとこと」

どうもいいんちょーです。

おい、この問題簡単すぎない? そういえば、昔、鎌倉のコンビニでなぜかちょんまげビールが売っていたのですが、理由がなんと鎌倉市萩市姉妹都市だという。ええ?もーちょっとアピールに違うアプローチがあったんではなかろうか・・・・・・ まぁビールファンとしては嬉しく、面白い話です。

てか、反射炉ビアのタブのタイトル面白い。ビールマークが出る。

 

参考文献

『ニッポンの地ビール』 地ビール完全ガイド制作委員会 株式会社アスキー

 

関連問題

 

第4回 日本ビール検定 1級 試験 035の解説

035

 

酵素に関する問題だったのだ。

(無断複写・複製・転載することは~、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん)

 

アミラーゼは別名ジアスターゼとも

いう、良い。

 

タンパク質分解酵素はパイナップルにも

含まれる、良い。

 

日本酒の仕込の糖化の酵素

麹由来、良い。

 

酵素は主にタンパク質で構成される

化学物質である。

→ 生命体であるは間違いX

 

 

補足

酵素=タンパク質でできた触媒

と、思って欲しい。

酵素 - Wikipedia

 

よく酵素酵母をこんがらがる人が

いるが、酵母=菌である。

間違えるなら、酵母菌という名前で

覚えてしまう方が良い。

酵母 - Wikipedia

 

化学的にイメージできると

楽なんだけどなー。

 

いいんちょーの今日の「ひとこと」

どうもいいんちょーです。

おい!? 選択肢の4つ目はまだビール関係だなぁって納得できるけど、1~3はただの化学うんちくじゃないの。ジアスターゼとか、パイナップル、麹ってこれもう世間的な別のことに興味があるか無いかの問題になってきてる気がする。パイナップルは料理番組で酢豚の回でね有名だよね。これがパパイヤだったらもう悪。

 

参考文献

パパイン - Wikipedia

なぜパパインのリンクを貼る?

 

関連問題

第4回 日本ビール検定 1級 試験 025の解説 - びあけん1級対策委員会

 

 

第4回 日本ビール検定 1級 試験 034の解説

034

 

大日本麦酒の吸収・合併に関する問題だったのだ。

(無断複写・複製・転載することは~、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん)

 

大日本麦酒1906年(明治39)~

1949年(昭和24)にあった

札幌麦酒、日本麦酒、大阪麦酒の3社が

合併した会社が元の大企業。

その間、多くのビールメーカーを

吸収・合併していった。

 

吸収・合併したビールメーカーの

代表的な所は

日本麦酒鉱泉と桜麦酒である。

東洋醸造、日英醸造を含む答えは間違いX

 

 

補足

大体の合併の現在の

5大メーカー以外の流れは

下記の解説で行ったので

おさらいして下さい。

第2回 日本ビール検定 1級 試験 003の解説 - びあけん1級対策委員会

 

合併の流れを、

大日本麦酒を主軸にしてみてみる。

 

1906年(明39)

札幌麦酒、日本麦酒、大阪麦酒が合併

大日本麦酒となる。

 

1907年(明40)

東京麦酒合併(元桜田麦酒)

 

1916年(大5)

青島麦酒買収

第4回 日本ビール検定 1級 試験 012の解説 - びあけん1級対策委員会

 

1933年(昭8)

日本麦酒鉱泉合併(元丸三麦酒)

 

1943年(昭18)

桜麦酒合併(元帝国麦酒)

 

1949年(昭24)

朝日麦酒と日本麦酒に分かれる。

 

いいんちょーの今日の「ひとこと」

どうもいいんちょーです。

テキストには桜田麦酒の合併の話は載っていない。なんとか載ってる本と、ホームページから確認できたが色々と良くわからない部分があるなーと、思ったりする。テキストはなぜ載せていないのだろう。

 

参考文献

1879年醗酵社が桜田本郷町で「桜田ビール」を発売|酒・飲料の歴史|キリン歴史ミュージアム|キリン

1907年 東京麦酒新株式会社の買収 | 歴史・沿革 | サッポロビール

『ビールのうまさをさぐる』 キリンビール株式会社編 裳華房

『ぷはっとうまい~日本のビール面白ヒストリー 大日本麦酒の誕生』 端田晶 有限会社雷鳥社

 

関連問題