第7回 日本ビール検定 1級 試験 003の解説
003
統計に関する問題だったのだ。
(無断複写・複製・転載することは~、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん)
t検定の発祥となった
醸造所はギネスである。
補足
t検定またはt分布といわれる、
統計的検定は平均値の差の検定
などに使用される。
ギネス社に入社した、
ウィリアム・ゴセットは
入社前はオックスフォード大学で
数学と化学を専攻していた。
カール・ピアソン教授の研究室に
国内留学を1年間行っている。
その後、1908年から
多数の論文を提出しているが、
ギネス社の規則上、論文の発表が
できないため、スチューデント
(Student)というペンネームを
使用していた。
t検定のtはペンネームのStudentに
2つあるため命名された、という
嘘臭い話がある。
@いいんちょーの今日の「ひとこと」
どうもいいんちょーです。
t検定のWikipedia先生の覧を一応、読んでみるんだけど、全然、式の意味が素人にはわからないわけ。数学は難しいね。竹内薫ばりに誰かわかりやすく説明してくれないかなぁ。
参考文献
関連問題
第7回 日本ビール検定 1級 試験 002の解説
002
日本地ビール協会に関する問題だったのだ。
(無断複写・複製・転載することは~、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん)
運営している。
→ 醸造者向けに
ビール醸造技術研修会は間違いX
ビアジャッジはビアテイスターの
上位資格である。
→ ビアコーディネーターは間違いX
ビアジャッジはビールの
審査会等で審査できる
知識と能力を持った人に~
良い。
→ ジャパン・ビア・タイムズを
発行しているは間違いX
補足
ビアテイスターとして知識を深めるため、
またビアジャッジを目指すためで、
あくまでも、ビールの評価・鑑定に
役立つ醸造の知識を学ぶためである。
ビアテイスターは
官能評価(テイスティング)によって
ビールの出来の良し悪しを客観的に鑑定し、
その理由を理論的に説明できる人。
ビアコーディネーターは
適切なビールと料理の組み合わせ方を
指導・アドバイスできる人。
ジャパン・ビア・タイムズは
んー、母体については記載がないなぁ。
知り合いの記者さんに聞いてみますか。
しばしお待ちを。
@いいんちょーの今日の「ひとこと」
どうもいいんちょーです。
ビアテイスター、ビアジャッジを受けようか、受けまいかと悩みつつですが、たぶん僕はこういう形の評価方法はどちらかというと向いていないと思う。
参考文献
日本地ビール協会 クラフトビア アソシエーション Craft Beer Association クラフトビール
Japan Beer Times | The Craft Beer Magazine of Japan
関連問題
第7回 日本ビール検定 1級 試験 001の解説
001
グラスに関する問題だったのだ。
(無断複写・複製・転載することは~、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん)
通常のパイントグラスに
ふくらみを持たせ、グラス同士が
はまらないような形状のグラスを
ノニックという。
→ グラシッング
ニュークリエイション
ディンプルは間違いX
(問題は写真付き)
補足
グラッシングとは何だろか、
と思ったらびあけん造語なのだろうか?
検索には全く挙がらない。
実際にはサーフィン用語のボードの
加工方法にあるようだけど、
グラス関係ではなんだかわからない。
では、ニュークリエイションは?
謎の会社しか検索されません。
誰? こんな造語思いつくのは。
いや、なにか由来があるはずなんだが。
もはや、誰か教えてください。
力不足でござる。
ディンプルもかな?
おおっと、ディンプルだけ
ちゃんと意味がありました。
凹みや、えくぼを意味している。
逆の意味であった。
さてさて、ノニックの意味を
調べてみる。
由来は、ノー・ニック no nick
欠けな無しという意味だという。
このふくらみが、強度を増し、
また、はまり込みしにくいため、
縁が欠けるのを防ぐそうだ。
しかし、胡散臭いのでちゃんとした
資料を探したいところだ・・・・・・
@いいんちょーの今日の「ひとこと」
どうもいいんちょーです。
ビールの何も知らない頃、BeerBarみたいなノニックのグラスが欲しくって探しまくっていた。今は、インドの青鬼のノニックを愛用している。
参考文献
関連問題
第6回 日本ビール検定 1級 試験 051~061の解説
051~061
記述と論述の問題だったのだ。
(無断複写・複製・転載することは~、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん)
051~060の問題について解いていく。
051
NEW GINGER BEER、
一升瓶ビール、ロンハーマン
から連想されるクラフトビール会社
052
オフフレーバー
悪い保存や下手な仕込みを
すると出る臭い
053
エンドウタンパクを主原料
新ジャンルの第1号商品
054
渋谷ビール
初日本人経営者によるビール会社
055
ハイブリッド
え? スチームビアじゃないの?
056
ワールプール
なんかぐるぐる液体を
回して沈殿物をとるやつ
057
シャムロック
ギネスの泡に☘お絵描き
058
サベコのある国名
059
黄桜
ラッキードッグ、ラッキーキャット
060
ビールと白ワイン 1:1
061
『平成日本のビール文化』というコラムを
発泡酒、第3のビール、プレミアムビール、
ブルワー、居酒屋、ビアパブの
用語を2つ使って、
160~200文字で書けばよい。
ベニスビール・・・・・・
こんなコラボビールがあったとは。
ドラフトワン、懐かしい。
でも、今だに現役である。
オフフレーバーはこちら
第2回 日本ビール検定 1級 試験 002の解説 - びあけん1級対策委員会
そろそろオフフレーバーの
新しいちゃんとした記事を書かなくては。
ワールプールは渦を
イメージすれば仕組みが
何となくわかってくる。
あとは名前を覚えるだけなんだ。
ビール仕込の最終段階 – ワールプールと麦汁冷却 | プレミアムビール「GARGERY」
ベトナム、サベコについては
こちらで
第5回 日本ビール検定 1級 試験 025の解説 - びあけん1級対策委員会
第6回 日本ビール検定 1級 試験 008の解説 - びあけん1級対策委員会
@いいんちょーの今日の「ひとこと」
どうもいいんちょーです。
あーーー。シャムロックを思い出せずにクロックムッシュ(笑)
参考文献
関連問題
第6回 日本ビール検定 1級 試験 041~050の解説
041~050
記述の問題だったのだ。
(無断複写・複製・転載することは~、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん)
041~050の問題について解いていく。
041~43
穴埋め
おかゆ状の
041 マイシェから
固形物を除去するために、
042 穀皮
をろ過材として使う。
清澄で濁りのない麦汁を取る
ことに加え、できるだけ多くの
043 エキス
を取ることが求められる。
044
日本人でビールを飲んだ人で
1番最初に記録の残ってる人
045
スイング
写真のサーバーを答える問題
古いビールサーバーを探しています 「スイングカラン式」 | 新広島を生ビールで元気にしたい!ひろしま元気プロジェクト
046
ステイオンタブ
缶を開けてもタブが外れない
047
セゾン
ベルギーの農業で飲むやつ
048
タップマルシェ
4種類のビールを入れられる
小型ディスペンサー
049
CAMRAが復活させたビール
050
ミルコ
ピルスナー・ウルケルの泡だけ
注ぐ、注ぎ方
補足
日本のヒイルの記録について
第5回 日本ビール検定 1級 試験 017の解説 - びあけん1級対策委員会
この記事を確認。
現役のスイング式コックは
銀座ライオン 銀座7丁目店
ビアライゼ❜98
ビールスタンド重富などで
見ることができる。
BIER REISE ’98 (ビアライゼ キュウジュウハチ) - 新橋/ビアホール・ビアレストラン [食べログ]
ビールスタンド重富 (重富酒店) - 銀山町/ビアバー [食べログ]
ステイオンタブ方式に関しては
過去問題の解説を参照してください。
第5回 日本ビール検定 1級 試験 026の解説 - びあけん1級対策委員会
セゾンはどの本にも大方、
「農民が夏の畑仕事の合間に飲むために、
農閑期に自家醸造していたビール」
って書いてある・・・・・・
ビールの特徴の説明になっていない。
意味不明。セゾンのアイデンティティとは?
しかたがないから
ビアスタイル・ガイドライン1804 Beer Style Guideline 1804
を確認してください。これはこれでわからない。
タップマルシェは画期的。
ラインナップはサイトを確認して?
Tap Marché(タップ・マルシェ) | タップ・マルシェ
ミルコは
麦酒大学 (ビールダイガク) - 中野/ビアバー [食べログ]
でお楽しみください。
@いいんちょーの今日の「ひとこと」
どうもいいんちょーです。
なぜセゾンは歴史あるビールなのに、ゴールデンなのか、昔からの疑問。
参考文献
関連問題
第6回 日本ビール検定 1級 試験 040の解説
040
健康に関する問題だったのだ。
(無断複写・複製・転載することは~、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん)
「適正飲酒の10か条」では
危険・要注意な行為として、
「薬と一緒の飲酒」
「飲酒後の運動・入浴」が
入っている、良い。
速さは「活性型」、「低活性型」、
「非活性型」に分けられる。
→ 「高活性型」、「中活性型」、
「低活性型」は間違いX
アルコール血中濃度によって
6段階に分けられる酔いの状態では、
楽しく飲酒できるのは2段階目
(ほろ酔い期)までである。
→ 3段目(酩酊初期)は間違いX
イギリスのマーモットは
「Jカーブ効果」を発表した。
→ フランスは間違いX
補足
適正飲酒の10か条はテキストに
載っているため知っておく必要が
ある。
活性型、低活性型、非活性型があり
低活性、非活性はモンゴロイドにしか
いないといわれている。
アルコール血中濃度に関する、
補足は関連問題を参照して欲しい。
マーモットは名前だけ選択肢にでる。
イギリスであることは覚えておきたい。
@いいんちょーの今日の「ひとこと」
どうもいいんちょーです。
酔っぱらい過ぎても楽しく飲めるの大事。ビールをもっといろいろ飲みたいから、酒豪とか、お酒強いのは羨ましいけれど、アルコールでの健康ではちゃんとした知識が大事ってところでしょうか。知り合いも多々肝臓を壊しているもので。僕は安い酒ではなくておいしいお酒が飲みたいのだ。
参考文献
関連問題
第3回 日本ビール検定 1級 試験 015の解説 - びあけん1級対策委員会
第5回 日本ビール検定 1級 試験 028の解説 - びあけん1級対策委員会
第5回 日本ビール検定 1級 試験 040の解説 - びあけん1級対策委員会
第6回 日本ビール検定 1級 試験 039の解説
039
アサヒグループに関する問題だったのだ。
(無断複写・複製・転載することは~、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん)
買収したブランドで現在所持している
ものは、
ピルスナーウルケル
ペローニである。
→ ヒューガルデンホワイトは間違いX
補足
アサヒビールは2016年
10月と12月に海外ビール事業で
ブランドを買収した。
10月には有名なもので、
グロールシュ、ペローニである。
実は、イギリスのミーンタイムも
買収している。あと1社はどこ?
12月には
ピルスナー・ウルケル
逆に
20118年と2019年に販売を終了した
ブランドがある。
2018年は
ヒューガルデンホワイト
ステラ・アルトワ
レフである。
2019年では、
バス・ペールエール
ベル・ビュー・クリークである。
それはさておき、
よく考えると、ヒューガルデンホワイトは
ピエール・セリスが醸造所を炎上させ、
跡形もなくなって、インタブリューが
買収して所持しているはずなので、
アサヒは元々買い取ってはいないことに
気付く必要があった。
まだまだ推理、分析力不足である。
@いいんちょーの今日の「ひとこと」
どうもいいんちょーです。
アンハイザー・ブッシュ・インベブが、ヒューガルデン・ホワイトを販売、レーベンブロイも売り始めたけれど、おい? バス・ペールエールはどうした。おい?
参考文献
海外輸入ビールポートフォリオ再構築に伴うベルギービール3ブランド(ヒューガルデン、ステラ・アルトワ、レフ各種)のABインベブ・ジャパンへの移管について
アサヒビールが年内で「レーベンブロイ」国内販売終了 惜しむ声殺到(2018年9月19日)|BIGLOBEニュース
アサヒ、チェコのビール「ウルケル」を日本に投入 :日本経済新聞
アサヒビール、「ピルスナー・ウルケル」など欧州3ブランドの国内販売を開始 | オールウェイズ・ラブ・ビール
ビール世界最大手ABインベブのトップに直撃:日経ビジネス電子版
アサヒ、海外買収攻勢の陰に世界最大手のつまずき:日経ビジネス電子版
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