第７回 日本ビール検定 １級 試験 ００２の解説
００２
日本地ビール協会に関する問題だったのだ。
（無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん）
運営している。
→ 醸造者向けに
ビール醸造技術研修会は間違いX
ビアジャッジはビアテイスターの
上位資格である。
→ ビアコーディネーターは間違いX
ビアジャッジはビールの
審査会等で審査できる
知識と能力を持った人に～
良い。
→ ジャパン・ビア・タイムズを
発行しているは間違いX
補足
ビアテイスターとして知識を深めるため、
またビアジャッジを目指すためで、
あくまでも、ビールの評価・鑑定に
役立つ醸造の知識を学ぶためである。
ビアテイスターは
官能評価（テイスティング）によって
ビールの出来の良し悪しを客観的に鑑定し、
その理由を理論的に説明できる人。
ビアコーディネーターは
適切なビールと料理の組み合わせ方を
指導・アドバイスできる人。
ジャパン・ビア・タイムズは
んー、母体については記載がないなぁ。
知り合いの記者さんに聞いてみますか。
しばしお待ちを。
＠いいんちょーの今日の「ひとこと」
どうもいいんちょーです。
ビアテイスター、ビアジャッジを受けようか、受けまいかと悩みつつですが、たぶん僕はこういう形の評価方法はどちらかというと向いていないと思う。
参考文献
日本地ビール協会 クラフトビア アソシエーション Craft Beer Association クラフトビール
Japan Beer Times | The Craft Beer Magazine of Japan
関連問題
第７回 日本ビール検定 １級 試験 ００１の解説
００１
グラスに関する問題だったのだ。
（無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん）
通常のパイントグラスに
ふくらみを持たせ、グラス同士が
はまらないような形状のグラスを
ノニックという。
→ グラシッング
ニュークリエイション
ディンプルは間違いＸ
（問題は写真付き）
補足
グラッシングとは何だろか、
と思ったらびあけん造語なのだろうか？
検索には全く挙がらない。
実際にはサーフィン用語のボードの
加工方法にあるようだけど、
グラス関係ではなんだかわからない。
では、ニュークリエイションは？
謎の会社しか検索されません。
誰？ こんな造語思いつくのは。
いや、なにか由来があるはずなんだが。
もはや、誰か教えてください。
力不足でござる。
ディンプルもかな？
おおっと、ディンプルだけ
ちゃんと意味がありました。
凹みや、えくぼを意味している。
逆の意味であった。
さてさて、ノニックの意味を
調べてみる。
由来は、ノー・ニック no nick
欠けな無しという意味だという。
このふくらみが、強度を増し、
また、はまり込みしにくいため、
縁が欠けるのを防ぐそうだ。
しかし、胡散臭いのでちゃんとした
資料を探したいところだ・・・・・・
＠いいんちょーの今日の「ひとこと」
どうもいいんちょーです。
ビールの何も知らない頃、BeerBarみたいなノニックのグラスが欲しくって探しまくっていた。今は、インドの青鬼のノニックを愛用している。
参考文献
関連問題
第６回 日本ビール検定 １級 試験 ０５１～０６１の解説
０５１～０６１
記述と論述の問題だったのだ。
（無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん）
０５１～０６０の問題について解いていく。
０５１
NEW GINGER BEER、
一升瓶ビール、ロンハーマン
から連想されるクラフトビール会社
０５２
オフフレーバー
悪い保存や下手な仕込みを
すると出る臭い
０５３
エンドウタンパクを主原料
新ジャンルの第1号商品
０５４
渋谷ビール
初日本人経営者によるビール会社
０５５
ハイブリッド
え？ スチームビアじゃないの？
０５６
ワールプール
なんかぐるぐる液体を
回して沈殿物をとるやつ
０５７
シャムロック
ギネスの泡に☘お絵描き
０５８
サベコのある国名
０５９
黄桜
ラッキードッグ、ラッキーキャット
０６０
ビールと白ワイン 1：1
０６１
『平成日本のビール文化』というコラムを
発泡酒、第3のビール、プレミアムビール、
ブルワー、居酒屋、ビアパブの
用語を2つ使って、
160～200文字で書けばよい。
ベニスビール・・・・・・
こんなコラボビールがあったとは。
ドラフトワン、懐かしい。
でも、今だに現役である。
オフフレーバーはこちら
第２回 日本ビール検定 １級 試験 ００２の解説 - びあけん１級対策委員会
そろそろオフフレーバーの
新しいちゃんとした記事を書かなくては。
ワールプールは渦を
イメージすれば仕組みが
何となくわかってくる。
あとは名前を覚えるだけなんだ。
ビール仕込の最終段階 – ワールプールと麦汁冷却 | プレミアムビール「GARGERY」
ベトナム、サベコについては
こちらで
第５回 日本ビール検定 １級 試験 ０２５の解説 - びあけん１級対策委員会
第６回 日本ビール検定 １級 試験 ００８の解説 - びあけん１級対策委員会
＠いいんちょーの今日の「ひとこと」
どうもいいんちょーです。
あーーー。シャムロックを思い出せずにクロックムッシュ(笑)
参考文献
関連問題
第６回 日本ビール検定 １級 試験 ０４１～０５０の解説
０４１～０５０
記述の問題だったのだ。
（無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん）
０４１～０５０の問題について解いていく。
０４１～４３
穴埋め
おかゆ状の
０４１ マイシェから
固形物を除去するために、
０４２ 穀皮
をろ過材として使う。
清澄で濁りのない麦汁を取る
ことに加え、できるだけ多くの
０４３ エキス
を取ることが求められる。
０４４
日本人でビールを飲んだ人で
1番最初に記録の残ってる人
０４５
スイング
写真のサーバーを答える問題
古いビールサーバーを探しています 「スイングカラン式」 | 新広島を生ビールで元気にしたい！ひろしま元気プロジェクト
０４６
ステイオンタブ
缶を開けてもタブが外れない
０４７
セゾン
ベルギーの農業で飲むやつ
０４８
タップマルシェ
4種類のビールを入れられる
小型ディスペンサー
０４９
CAMRAが復活させたビール
０５０
ミルコ
ピルスナー・ウルケルの泡だけ
注ぐ、注ぎ方
補足
日本のヒイルの記録について
第５回 日本ビール検定 １級 試験 ０１７の解説 - びあけん１級対策委員会
この記事を確認。
現役のスイング式コックは
銀座ライオン 銀座7丁目店
ビアライゼ❜98
ビールスタンド重富などで
見ることができる。
BIER REISE ’98 （ビアライゼ キュウジュウハチ） - 新橋/ビアホール・ビアレストラン [食べログ]
ビールスタンド重富 （重富酒店） - 銀山町/ビアバー [食べログ]
ステイオンタブ方式に関しては
過去問題の解説を参照してください。
第５回 日本ビール検定 １級 試験 ０２６の解説 - びあけん１級対策委員会
セゾンはどの本にも大方、
「農民が夏の畑仕事の合間に飲むために、
農閑期に自家醸造していたビール」
って書いてある・・・・・・
ビールの特徴の説明になっていない。
意味不明。セゾンのアイデンティティとは？
しかたがないから
ビアスタイル・ガイドライン1804 Beer Style Guideline 1804
を確認してください。これはこれでわからない。
タップマルシェは画期的。
ラインナップはサイトを確認して？
Tap Marché(タップ・マルシェ) | タップ・マルシェ
ミルコは
麦酒大学 （ビールダイガク） - 中野/ビアバー [食べログ]
でお楽しみください。
＠いいんちょーの今日の「ひとこと」
どうもいいんちょーです。
なぜセゾンは歴史あるビールなのに、ゴールデンなのか、昔からの疑問。
参考文献
関連問題
第６回 日本ビール検定 １級 試験 ０４０の解説
０４０
健康に関する問題だったのだ。
（無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん）
「適正飲酒の10か条」では
危険・要注意な行為として、
「薬と一緒の飲酒」
「飲酒後の運動・入浴」が
入っている、良い。
速さは「活性型」、「低活性型」、
「非活性型」に分けられる。
→ 「高活性型」、「中活性型」、
「低活性型」は間違いX
アルコール血中濃度によって
6段階に分けられる酔いの状態では、
楽しく飲酒できるのは2段階目
（ほろ酔い期）までである。
→ 3段目（酩酊初期）は間違いX
イギリスのマーモットは
「Jカーブ効果」を発表した。
→ フランスは間違いX
補足
適正飲酒の10か条はテキストに
載っているため知っておく必要が
ある。
活性型、低活性型、非活性型があり
低活性、非活性はモンゴロイドにしか
いないといわれている。
アルコール血中濃度に関する、
補足は関連問題を参照して欲しい。
マーモットは名前だけ選択肢にでる。
イギリスであることは覚えておきたい。
＠いいんちょーの今日の「ひとこと」
どうもいいんちょーです。
酔っぱらい過ぎても楽しく飲めるの大事。ビールをもっといろいろ飲みたいから、酒豪とか、お酒強いのは羨ましいけれど、アルコールでの健康ではちゃんとした知識が大事ってところでしょうか。知り合いも多々肝臓を壊しているもので。僕は安い酒ではなくておいしいお酒が飲みたいのだ。
参考文献
関連問題
第３回 日本ビール検定 １級 試験 ０１５の解説 - びあけん１級対策委員会
第５回 日本ビール検定 １級 試験 ０２８の解説 - びあけん１級対策委員会
第５回 日本ビール検定 １級 試験 ０４０の解説 - びあけん１級対策委員会
第６回 日本ビール検定 １級 試験 ０３９の解説
０３９
アサヒグループに関する問題だったのだ。
（無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん）
買収したブランドで現在所持している
ものは、
ピルスナーウルケル
ペローニである。
→ ヒューガルデンホワイトは間違いX
補足
アサヒビールは2016年
10月と12月に海外ビール事業で
ブランドを買収した。
10月には有名なもので、
グロールシュ、ペローニである。
実は、イギリスのミーンタイムも
買収している。あと1社はどこ？
12月には
ピルスナー・ウルケル
逆に
20118年と2019年に販売を終了した
ブランドがある。
2018年は
ヒューガルデンホワイト
ステラ・アルトワ
レフである。
2019年では、
バス・ペールエール
ベル・ビュー・クリークである。
それはさておき、
よく考えると、ヒューガルデンホワイトは
ピエール・セリスが醸造所を炎上させ、
跡形もなくなって、インタブリューが
買収して所持しているはずなので、
アサヒは元々買い取ってはいないことに
気付く必要があった。
まだまだ推理、分析力不足である。
＠いいんちょーの今日の「ひとこと」
どうもいいんちょーです。
アンハイザー・ブッシュ・インベブが、ヒューガルデン・ホワイトを販売、レーベンブロイも売り始めたけれど、おい？ バス・ペールエールはどうした。おい？
参考文献
海外輸入ビールポートフォリオ再構築に伴うベルギービール３ブランド（ヒューガルデン、ステラ・アルトワ、レフ各種）のＡＢインベブ・ジャパンへの移管について
アサヒビールが年内で「レーベンブロイ」国内販売終了 惜しむ声殺到（2018年9月19日）｜BIGLOBEニュース
アサヒ、チェコのビール「ウルケル」を日本に投入 :日本経済新聞
アサヒビール、「ピルスナー・ウルケル」など欧州3ブランドの国内販売を開始 | オールウェイズ・ラブ・ビール
ビール世界最大手ABインベブのトップに直撃：日経ビジネス電子版
アサヒ、海外買収攻勢の陰に世界最大手のつまずき：日経ビジネス電子版
関連問題
第６回 日本ビール検定 １級 試験 ０３８の解説
０３８
カンパイガールズに関する問題だったのだ。
（無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん）
「マリーンズ・カンパイガールズ」という
ビール売り子アイドルグループの
存続をかけた本拠地59試合（8月まで）
での4人合計の売上目標は
35,000杯であった。
補足
カンパイガールズの問題は
以前、2級の問題に所属球団を
問う問題が出ていた。
（第何回だったか調べよう）
2015年にマリーンズとエイベックスの
プロデュースのプロジェクトなのか、
ふむふむ。
ちなみに、カンパイガールズは
2017年、34,678杯と
目標達成はできず解散となった。
＠いいんちょーの今日の「ひとこと」
どうもいいんちょーです。
またも、カンパイガールズが出題されるとは思いもよらなかった。しかも前回は2級だった。今回は1級で来るとは。前回の時は、野球的勘でマリーンズの選択で何となく正解したからいいものの、これは知らないとどうにもならないねぇ。
参考文献
関連問題
