第３回 日本ビール検定 １級 試験 ０５３～０５６の解説

０５３～０５６

穴埋めと論述の問題だったのだ。

（無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん）

０５３～０５５の問題について解いていく。

日本ビール検定公式テキスト

2018年4月改訂版の

p52の 熟成・貯酒（後発酵）を見て欲しい。

０５３

冷却

貯酒の適度な条件で

加圧状態と徐々に冷却する

０５４

炭酸ガス

ビール中に溶解させる

０５５

自己消化

貯酒期間が長いと起こる

酵母による不快臭

０５６

ビールが苦手な人に

ビール好きになってもらうために

食事、果実、苦味、体験、日本について、

160～200文字で書けばよい。

補足

＠いいんちょーの今日の「ひとこと」

どうもいいんちょーです。

論述はかなり適当に書いています。大体キーワードを全部使って、文字数が合えば大丈夫。

 参考文献