０３８ 製麦に関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） 国内で製麦を行うメーカーは ないは間違いＸ 製麦でもデンプンの分解は 進行する、良い。 220 ℃の高温で焙燥すると 酵素は失活する、良い…