びあけん1級対策委員会

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第6回 日本ビール検定 1級 試験 032の解説

032

 2017年時点での日本のビールに関する問題だったのだ。

(無断複写・複製・転載することは~、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん)

 

 

2017年時点での

日本の酒税法上の「ビール」は

 

ヒューガルデン・ホワイト

コリアンダーシード、オレンジピール

が入ってるためビールに該当しない。

 

エルディンガーはビールに該当する。

 

ブルームーン

コリアンダーシード、オレンジピール

が入ってるためビールに該当しない。

 

湘南ゴールド

湘南ゴールドというミカン科の

一種が入ってるためビールに該当しない。

 

1つ該当が正解。

 

(内容に該当するものが

いくつあるか選択する問題。)

 

 

補足

2019年現在は

ヒューガルデン・ホワイト

ブルームーンはビールに該当する。

コリアンダーオレンジピール

使用可能な副原料となったためである。

 

ビールに該当するか、しないか

問題は時々出る問題である。

 

いちいち、内容物を覚えてはいられないが

こういった問題はスタイルか特徴的な

副原料が入ったものが選ばれるため、

基本ができていれば絞ることができる。

 

また、ビールだと思ってたものも

意外と発泡酒の品目だったりする

場合があり、そういう場合、理由を

探すことで、かなり表記の勉強になる。

 

いいんちょーの今日の「ひとこと」

どうもいいんちょーです。

実はいいんちょーは箱根に行ったとき、湘南ゴールドの実を、出店で売っているのを見かけたまたま買えたことがある。大きさは普通のみかんくらいで手に収まる感じでみかんより綺麗な丸に近い。皮はオレンジよりは薄いけど、硬めで、手ではむけるが少し面倒。味は酸味がすだちやカボスのような爽やかさで美味しい。

 

参考文献

ja.wikipedia.org

 

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