第６回　日本ビール検定　１級　試験　０３１の解説

０３１

世界最古の修道院醸造所に関する問題だったのだ。

現存する、現在稼働している

修道院としてのビール醸造してい

最古の修道院が造るブランドは

ヴェルテンブルガーである。

→ アンデックス

　ヴァイエンシュテファンは間違いＸ

補足

アンデックスについては

この2つの過去問題解説を読めば大丈夫

だと思う。

アンデックス修道院は

1080年あたり設立、1455年醸造開始。

1070年設立、1500年あたり醸造開始。

ヴェルテンブルグ修道院は

7世紀（600年頃？）設立、醸造所の記録が1050年。

ヴァイエンシュテファンは・・・・・・

725年設立、9世紀（800年頃？）から醸造開始。

が、しかし、ヴァイエンシュテファンは

もう修道院ではないのだ。問題の罠はここにある。

現存する❝最古の醸造所❞ではあるが、

現存する❝最古の修道院醸造所❞ではないのだ。

1803年、あのナポレオンによって、

修道院は活動停止させられてしまい、

ビール醸造所としてのみ残ることとなった。

この時、この施設は州が買い取っている。

創立するため、キャンパスとなった。

称号を得ることができる。

国家認定の醸造技術師となる。

＠いいんちょーの今日の「ひとこと」

どうもいいんちょーです。

ブラウマイスターを取る方法が他にいくらかあるのだけれど、それを詳しく記してある資料がなんだったか忘れてしまったのである。はて、もう歳か？

参考文献

『みんなで乾杯！　ビールを楽しむ本』　T&T情報センター　新潮文庫

『ビール世界史紀行―ビール通のための15章』　村上満　ちくま文庫