第３回 日本ビール検定 １級 試験 ０３２の解説

０３２

ビール純粋令に関する問題だったのだ。

（無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん）

 ビール純粋令は販売価格に関するルールも

定めた、良い。

酵母は元々記述が無かったが、

後年追加、良い。

目的の一つとして、食糧政策が

あった、良い。

ドイツに輸入されるビールも

適用される、間違いＸ

1つ誤り。

（内容に該当するものが

いくつあるか選択する問題。）

補足

ビール純粋令は

1516年、バイエルン公国の

ヴィルヘルム4世により

公布された。

この時は

大麦麦芽、ホップ、水を原料としていたが

1551年に

酵母が追加される。

1919年バイエルン王国が

ワイマール共和国の州となる。

ビール純粋令が国法になる。

1987年

EC、紛争裁定委員会に提訴される。

ビール純粋令は非合法化されてしまう。

→ そのため、4つ目の記述は誤りとなる。

 ＠いいんちょーの今日の「ひとこと」

どうもいいんちょーです。

 んー、外した。価格のルールを定めていたことは知らなかった。

参考文献

『ビール世界史紀行―ビール通のための15章』　村上満　筑摩書房