第２回 日本ビール検定 １級 試験 ０２８の解説

０２８

三大発明に関する問題だったのだ。

（無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん）

三大発明はすべて19世紀、良い。

1873年　アンモニア冷凍機の発明（カール・フォン・リンデ）

1876年　低温殺菌法　（ルイ・パスツール）

1883年　酵母純粋培養法（エミール・クリスチャン・ハンゼン）

アンモニア冷凍機はピルスナー・ウルケルの

誕生よりも後である。

→ ピルスナー・ウルケルの誕生より前は間違いＸ

ピルスナー・ウルケルは1842年誕生。

低温殺菌法は

パストリゼーションとも呼ばれる、良い。

酵母純粋培養法はデンマーク、良い。

 補足

1876年は覚えておくといろいろと便利である。

パストリゼーションの発見

バドワイザーの販売開始

北海道開拓使麦酒醸造所の創業

バス・レッドトライアングルの登録商標（1875年説あり）

4つも有名な出来事があった年で

問題として出やすい。

三大発明のそれぞれの国を覚える必要もある。

アンモニア冷凍機の発明　→ ドイツ

低温殺菌法　→ フランス

酵母純粋培養法　→ デンマーク

＠いいんちょーの今日の「ひとこと」

どうもいいんちょーです。

ルイ・パスツールには個人的にとてもお世話になっております。

今度、『ビールの研究』はちゃんと読破しなければなりません。

パスツールヲタクも目指します。

参考文献

『ビールの研究』　ルイ・パスツール　

（武田正一郎、北畠克顕　訳）　大阪大学出版