びあけん1級対策委員会

日本ビール検定1級合格のための対策委員会

2019-08-27から1日間の記事一覧

第5回 日本ビール検定 1級 試験 002の解説

002 酵母に関する問題だったのだ。 (無断複写・複製・転載することは~、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん) スタウト、アルトは上面発酵酵母 ドルトムンダーは下面発酵酵母 → すべて上面発酵酵母を使用しているは間違いX 珪藻土はケークろ過で使…