０１２ 一般的なビールの発酵方法に関する問題だったのだ。 （無断複写・複製・転載することは～、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん） 発酵の種類には 大きく分けて 単発酵と複発酵がある。 単発酵は 原料中に糖分が元々ある場合で 発酵した時、付けら…