びあけん1級対策委員会

日本ビール検定1級合格のための対策委員会

2019-05-06から1日間の記事一覧

第2回 日本ビール検定 1級 試験 006の解説

006 ビールの発酵に関する問題だったのだ。 (無断複写・複製・転載することは~、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん) 酵母は単純に小さい糖から食べる。 ということで、ビールで使われる主な糖を 大きさ順で知る必要がある・・・・・・ 単糖の一種…